Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
Bu Bölüm Nedir?
Bu bölüm, gıda ürünlerinin güvenliğini ve kalitesini kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik analizlerle incelemeyi amaçlar. Öğrenciler, gıdadaki zararlı maddeleri tespit etmeyi, yasal standartlara uygunluk sağlamayı ve üretimden tüketime kadar denetim yapmayı öğrenir.
⭐ Bölümün Avantajları
✅ Tüketici sağlığını korumada kritik rol
✅ Gıda sanayinde ve devlet kurumlarında talep yüksek
✅ Laboratuvar temelli uygulamalı eğitim
✅ Gıda bileşenlerini detaylı analiz etme becerisi
✅ Gıda bilimi ve teknolojisinde güncel gelişmelerle uyumlu
📚 Alınan Temel Dersler
🔹 Gıda Kimyası ve Analizi
🔹 Katkı Maddeleri ve Kirleticilerin Tespiti
🔹 Gıda Mikrobiyolojisi
🔹 Kalite Standartları (ISO, HACCP vb.)
🔹 Modern Analiz Teknikleri (HPLC, GC vb.)
🔹 Gıda Mevzuatı ve Yasal Denetimler
🔹 Üretim ve Ambalaj Denetimi
🔹 Laboratuvar ve Saha Eğitimi
💼 Mezunların Çalışma Alanları
✅ Gıda analiz laboratuvarları
✅ Gıda ve içecek üretim tesisleri
✅ Denetim ve kontrol kurumları
✅ Gıda ithalat/ihracat firmaları
✅ Restoran ve market zincirlerinde kalite denetçisi
✅ Araştırma merkezlerinde gıda analisti
✅ Standartlar enstitülerinde görev alma
✅ Gıda güvenliği ve kalite danışmanlığı
Uzmanlıklar
Copyright @ | All Right Reserved. Developed by Alameer Media.
