Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
Bu bölüm, otel, restoran, havayolu, etkinlik ve catering şirketlerinde yiyecek-içecek hizmetlerinin planlanması ve yönetimi üzerine odaklanır. İşletme, hijyen, pazarlama ve müşteri hizmetleri bilgilerini pratiğe dönüştürmeyi sağlar.
⭐ Bölümün Avantajları:
✅ Turizm ve otelcilik sektöründe yüksek iş imkanı
✅ Yerel ve uluslararası kariyer seçenekleri
✅ Yönetim ve mutfak bilgisi bir arada
✅ Girişimcilik fırsatları (restoran, catering açmak)
✅ Hızlı tempolu ortamlarda liderlik becerisi kazandırır
📚 Temel Dersler:
🔹 Yiyecek ve İçecek Yönetimi
🔹 Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolü
🔹 Menü Planlama ve Maliyet Yönetimi
🔹 Restoran ve Otel İşletmeciliği
🔹 Hizmet Pazarlaması
🔹 Müşteri İlişkileri Yönetimi
🔹 Etkinlik ve Davet Organizasyonu
🔹 Sağlık ve Gıda Mevzuatı
💼 İş Olanakları:
✅ Restoran veya Kafe Müdürü
✅ Gıda Güvenliği Uzmanı
✅ Otel veya Havayolu İkram Yöneticisi
✅ Menü Planlayıcısı
✅ Catering Şirketi Yöneticisi
✅ Etkinlik Organizatörü
✅ Yiyecek-İçecek Girişimcisi
Uzmanlıklar
Copyright @ | All Right Reserved. Developed by Alameer Media.
