مراقبة جودة الأغذية وتحليلها
مراقبة جودة الأغذية وتحليلها
ما هو هذا التخصص؟
يركّز التخصص على دراسة المعايير والاختبارات التي تضمن سلامة وجودة المنتجات الغذائية، من خلال التحاليل الكيميائية والفيزيائية والميكروبيولوجية. يُعِدّ الطالب ليكون قادرًا على اكتشاف الملوثات، مطابقة المواصفات، وفحص المنتجات من الزراعة حتى الاستهلاك.
⭐ مميزات دراسة هذا التخصص
✅ دور مهم في حماية صحة المستهلك
✅ تخصص مطلوب في المصانع والدوائر الحكومية
✅ يُدرَّس بأسلوب عملي ومخبري
✅ يساعد على فهم تركيب الأغذية ومكوناتها
✅ مجال يتطوّر باستمرار مع التكنولوجيا الغذائية
📚 المواد الدراسية في هذا التخصص
🔹 كيمياء الأغذية وتحليلها
🔹 فحص الملوثات والمواد المضافة
🔹 ميكروبيولوجيا الغذاء
🔹 معايير الجودة الدولية (ISO, HACCP)
🔹 تقنيات التحليل الحديثة (HPLC, GC…)
🔹 التشريعات والقوانين الغذائية
🔹 الرقابة على الإنتاج والتعبئة
🔹 التدريب المخبري والميداني
💼 مجالات العمل بعد التخرج
✅ مختبرات التحاليل الغذائية
✅ مصانع الأغذية والمشروبات
✅ مؤسسات الرقابة والتفتيش
✅ شركات التصدير والاستيراد
✅ مفتش جودة في المطاعم والمحال الغذائية
✅ أخصائي تحليل أغذية في المراكز البحثية
✅ موظف في دوائر المواصفات والمقاييس
✅ مستشار سلامة وجودة غذاء
التخصصات
Copyright @ | All Right Reserved. Developed by Alameer Media.
